Entrée

Crème brulée au foie gras et sucette caramélisée au pain d'épice

( compote d'oignons, confiture de figue etc...)


Entrée poisson

Enrubanée de lotte au lard sauce homardine

(petit légumes glacés au jus)


Plat

Rouleaux de gambas et poulet à l'andalouse

(tatin d'endive et risotto de champignons)

Salade et brochette fromagère


Dessert

Gratin de poire pochée au chocolat et sa douceur vanillée