Pain surprise (rond)

♦ Saumon fumé, Rillettes de thon, Mousse de crabe

♦ Jambon cuit, Jambon cru

Rillettes de canard où d'oie

♦ Fromage frais, Emmental

Mini Cakes

♦ Chèvre / Tomates / Herbes de Provence

♦ Lardons / Oignons / Sesame

♦ Roquefort et noisettes

♦ Saumon / Epinard / Pavot ...

Verrines

♦ Soupes : concombre, tomates et poivrons, Petits pois, Gaspaccho

♦ Boules de mozzarella, fraises et melon (selon saison)

♦ Crevette, pomelos, sauce cocktail et petit mesclun

♦ Guacamole, gambas, lard et noix ...

Cuillères

♦ Pêche au thon

♦ Boudin compote de pomme

♦ Ricotta compotée de poivrons et saumon

♦ Pain d'épice, Foie gras, chutney de figues ...

Minis Brochettes

♦ Raisins / Emmental / Comté

♦ Tomate / Mozzarella / Basilic

♦ Grison / Melon ...

Réductions chaudes

♦ Briochettes saumon / aneth, crevettes / ciboulette

♦ Mini pizzas / quiches, tartelettes / à l'oignon / fromage

♦ St Jacques / langoustines / chausson de gambas

♦ Brochettes de rouget / saumon / crevettes ...

Canapés

♦ Ananas caramélisé et jambon

♦ Crevettes safranées, tomates marinées, blinis

♦ Roulade de saumon aux fines herbes

♦ Mousse de canard et groseille